История компании Chocolat Frey AG стара как история самой европейской шоколадной индустрии. Компания была основана в 1887 году братьями Максом и Робертом Фреями в Ааро. В первые годы своего существования Chocolat Frey AG значительно повлияла на то, что шоколад перестал быть привилегией узкого круга людей и стал доступным для широкого круга потребителей.
C 1950 года компания Frey входит в состав концерна Migros, который владеет собственными производствами в более чем 14 отраслях, а также является лидером розничной торговли в Швейцарии. На сегодняшний день концерн владеет более 600 магазинами и супермаркетами по всей Швейцарии, которые обслуживают около 1 300 000 покупателей в день. Оборот Migros составляет более 14 млрд евро в год.
На сегодняшний день компания Frey является производителем шоколада №1 в Швейцарии и занимает около 38% рынка по объёму продаж шоколада, превосходя у себя на родине такие известные компании как Ferrero, Nestle и Kraft.
В 1982 году компания вышла на международный рынок и сегодня её продукция представлена в более чем 40 странах мира. И хотя на данный момент Chocolat Frey AG является частью концерна Migros, компании удаётся сохранить аутентичность и оригинальность своего продукта. При этом объём шоколадного экспорта компании Frey всегда увеличивается большими темпами, чем экспорт всей швейцарской шоколадной индустрии. На данный момент Frey является №3 среди экспортёров швейцарского шоколада.